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鰹のたたき

2023.9.13

先日、鰹を頂いたので、『鰹のたたき』と『竜田揚げ』にしました。

初めて『鰹のたたき』はしましたが、食べやすいように皮は取って

バーナーで炙ったら食べやすく、薬味は茗荷と葱にしたのでサッパリと

美味しく頂きました。

茗荷は胃液の分泌を促し食欲を増進させる作用があるそうです。

建材事業部　坂本