社長ブログ

ちゃんこ鍋

2015.10.30

秋もだんだん深まり随分朝夕寒くなりました、これから鍋物の美味しい季節です

そんな鍋料理中でも、なかなか自宅で食べない　ちゃんこ鍋のレシピを手書きで書いたものを

数年前に平野　照（てらす）先生より頂きました、

平野先生は50年前の長崎国体の相撲の選手して活躍されて、その後諫早農業高校の教師に

なって相撲部の指導者なり、現在の境川部屋の親方　境川豪章こと元　小結　両国梶之助　

本名　小林秀昭や元幕内中位力士の時津海正博　本名　坂本正博などの恩師であられます、

そんな先生が角界との繋がりで色々な部屋のちゃんこを食べたり、レピシを聞いたりして

自分で書かれた8種類のレピシです、

 

今年はこのレピシ８種類を更にアレンジして味わてみたいと思います、

みなさんもこのレピシが欲しい方は連絡頂けばコピーを差し上げます。